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요것이 양날의 검이라고도 할 수 있고 동시에 왜 모카포트를 사용하는지에 대한 힌트이기도 한데… 모카포트가 작은 본체에 비해 열에너지만 사용해서 커피를 뽑는다는건 그만큼 전체적으로 열을 많이 받는 과정에서 분쇄한 원두에도 데미지가 간다는 뜻이다. 그래서 모카포트는 중강배전용이 정배고 약배전에서 맛을 어느정도 살리려면 각종 무리한 트릭들이 강요되는 측면이 있다. 사용도 말은 간단하다고 하는데 솔직히 공감 못하겠고… 그럼에도 불구하고 모카포트처럼 추출하는 도구가 없다는 점에서 매니아층도 있다. 홈카페가 ‘기분‘의 측면이 강해서…
May 4, 2025, 1:10 PM