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    "text": "Itoko-ni is a local Japanese dish.冬至にいとこ煮はどうですか体も温まり縁起物料理なので受験生や夜食にも良いと思います。いとこ煮（いとこに）は、日本各地に伝わる郷土料理で、小豆などを煮た料理です。地域により材料、調理法などに差異があります。いとこ煮は、従兄弟煮、従子煮、従弟煮、最濃煑および倭毒護煮などと呼ばれている場合もあります。類似した料理にいとこ汁やいとこねり、御座煮などがあり、食べる時期としては報恩講ほうおんこうの日が多いが、冬至に食べたり、日常のおかずとして作られる場合も多いです。 park.ajinomoto.co.jp/recipe/card/...",
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